Menu Découverte
Menu Découverte
- Apéritif :
- Punch, Whisky, Pastis, Martini, Coca, Orangina, Jus de fruits, Schweppes.
- Eveil-bouches. (10 pièces par personne)
- Tartinade Méditerranéenne :
- Tapenade verte et noire et ses croûtons.
- Bruschetta à tartiner à l’italienne.
- Légumes du Soleil et sauces aïoli, anchoïade et fromage aux herbes.
- Animation Plancha :
- Brochette de poulet mariné.
- Brochette de bœuf et oignons aux arômes de Provence.
- Brochette de magret de canard et poivrons au paprika.
- Brochette de saint jacques et chorizo.
- Animation Asiatique :
- Coupelle de chop suey de légumes avec gambas et petites seiches.
- Wok de légumes et nouilles sauce aigre-douce en coupelle.
- Nems et sa sauce.
- Bar à Foie Gras :
- Foie gras maison avec toasts et croûtons, accompagné d’oignons confits, sel de guérande, vinaigre balsamique saveur fruitée.
- Planche à Découper :
- Rosette, jambon cru, cornichons, petits oignons doux.
- Découpe de fromage de Cantal, tomme grise et son confit d’oignons.
- Finger Food :
- Mini-cheeseburgers.
- Mini sandwichs club.
- Navette new-yorkaise.
- Mini-hotdogs.
- Workshop de Wraps :
- Wraps de saumon et crème ciboulette.
- Wraps de poulet façon fajitas.
- Le Plat Servi à Table :
- Souris d’agneau confite durant 10h dans son jus.
- Filet de bœuf et sa sauce au poivre.
- Emincé de magret de canard confit et sa sauce aux cèpes.
- Brochette de saint jacques à la citronnelle et son risotto aux légumes.
- Nos viandes sont accompagnées d’un tian de légumes à la provençale et d’une pomme Cendrillon (écrasé de pomme de terre) et d’une duxelles de champignons.
- Déclinaison de Fromages de Chèvre frais à l’huile d’olive :
- Mesclun de salade aux noix.
- Bar à Café et à Thé.
- Buffet des Délices :
- Gâteau aux trois chocolats.
- Tarte aux fruits de saison.
- Mousse de fruits exotiques sur génoise.
- Différentes verrines du chef.
- Cascade de fruits de saison.
- Entremet citron-basilic.
- La pièce Montée, sa Nougatine Croustillante et Champagne :
- Choux crème pâtissière.
- Choux Nutella Speculoos.
- 2 choux par personne.
- La Pyramide de Macarons Maison.
Tous nos plats sont fabriqués maison à partir de produits frais et de saison.
Prix : 99€
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